Jag använde nötkött men det blir mycket bra med älgkött också. Jag har minne från när pappa tillagade tjälknöl, det var inte så ofta vi åt det (tar ju trots allt ett antal timmar) så det var alltid extra gott när det serverades
I går hittade jag den och insåg att jag hade världens finaste Tjälknölsprojekt på gång. Ett fantastiskt tillagningssätt och hur bra som helst om du glömt en bit älgkött i frysen
Tjälknöl, potatisgratäng, trattkantarellsås. Jag ville laga något nytt och spännande men Lisa ville ha älgkött så hon fick bestämma och det var ett riktigt bra val
Servera som en egen rätt eller som tillbehör till viltkött, tjälknöl eller liknande. Älgjakten pågår fortfarande och det finns nu fin älgkött i köttdisken